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The effects of differences in inherent muscle quality and frozen storage on the flavor and texture profiles of pork loin roasts 固有肌肉品质和冷冻贮藏差异对烤猪里脊肉风味和质构的影响
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| DOI |
10.1016/0309-1740(90)90068-H
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10.1016/0309-1740(90)90068-h
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