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Effect of adding grain flour fibers on the physical, rheological, and sensorial properties of yogurt
添加谷物粉纤维对酸奶物理、流变和感官特性的影响
相关领域
流变学 食品科学 材料科学 米粉 复合材料 化学 原材料 有机化学
网址
https://doi.org/10.26656/fr.2017.8(4).403
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.26656/fr.2017.8(4).403 doi
其它 期刊：Food Research
作者：Qausar Hamed ALKaisy; Ashwaq Kadhim Rahi; Jasim M. S. Al-Saadi
出版日期：2024-08-16
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啦啦啦 在 2025-04-29 23:22:03 发布自四川，悬赏 10 积分
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