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 Red rice starch modification - Combination of the non-thermal method with a pulsed electric field (PEF) and enzymatic method using α-amylase 红米淀粉的非热法与脉冲电场和α-淀粉酶法的结合
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Raphael Lucas Jacinto Almeida; Newton Carlos Santos; Cecilia Elisa Sousa Muniz; Raphael da Silva Eduardo; Rebeca de Almeida Silva; et al 出版日期：2023-09-01 |
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