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 Effect of an antioxidant from bamboo leaves combined with tea polyphenol on biogenic amine accumulation and lipid oxidation in pork sausages 竹叶抗氧化剂联合茶多酚对猪肉香肠中生物胺积累和脂质氧化的影响
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期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Wenjiao Fan; Yuwen Yi; Yongkui Zhang; Pan Diao 出版日期：2015-03-19 |
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