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  Changes in enzymatic activity, technological quality and gamma-aminobutyric acid (GABA) content of wheat flour as affected by germination 发芽对小麦粉酶活性、工艺品质和γ-氨丁酸（GABA）含量的影响
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期刊：LWT 作者：Julia Baranzelli; Dianini Hüttner Kringel; Rosana Colussi; Flávia Fernandes Paiva; Bianca Camargo Aranha; et al 出版日期：2018-01-02 |
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