Metagenomics and metabolomic profiles of Coffea canephora processed by honey/pulped natural technique - 科研通

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标题	Metagenomics and metabolomic profiles of Coffea canephora processed by honey/pulped natural technique 相关领域三角线食品科学化学绿原酸发酵中粒咖啡多酚糠醛可可碱乳酸粘液咖啡咖啡因生物植物小粒咖啡细菌生物化学遗传学抗氧化剂内分泌学催化作用
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2022.103058
DOI	10.1016/j.ifset.2022.103058 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：K.N. Aswathi; Sandeep Shankar; Keerthana Seenivasan; Inderjit Prakash; Pushpa S. Murthy 出版日期：2022-06-21
求助人	鹤立鸡群1964 在 2025-10-31 10:35:03 发布自贵州，悬赏 10 积分
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