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 A new diazotization-like phenomenon catalyzed by Mn3O4 vacancy nanozyme for smartphone-assisted visual detection of nitrite in food Mn3 O4空位纳米酶催化的一种新的类重氮现象用于智能手机辅助视觉检测食品中的亚硝酸盐
相关领域
亚硝酸盐
催化作用
空位缺陷
检出限
化学
亚硝酸钠
组合化学
灵敏度（控制系统）
生化工程
线性范围
食品安全
简单
生物系统
盐（化学）
可靠性（半导体）
纳米技术
食品
氧化还原
工作（物理）
对偶（语法数字）
双重角色
反应机理
氧气
食品添加剂
活性氧
光化学
航程（航空）
催化氧化
反应条件
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期刊：Food Chemistry 作者：Wenping Yang; Zhen Jin; Ying Yu; Guangrong Hao; Le Zhong; et al 出版日期：2025-09-01 |
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