Regulating starch hydrogen bond network: ternary deep eutectic solvents induce performance enhancement and mechanistic insights in starch films

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标题	Regulating starch hydrogen bond network: ternary deep eutectic solvents induce performance enhancement and mechanistic insights in starch films 相关领域淀粉氢键共晶体系三元运算化学工程化学材料科学高分子化学有机化学结晶学分子计算机科学微观结构工程类程序设计语言
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117431
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117431 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Cheng Tang; Jiajia Huang; Yali Yang; J. Ye; Ying Liu; et al 出版日期：2025-09-04
求助人	peng 在 2025-11-11 12:45:20 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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