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标题
Effects of cold atmospheric plasma on squid proteases and gel properties of protein concentrate from squid (Argentinus ilex) mantle
相关领域
蛋白酶 鱿鱼 蛋白酵素 化学 食品科学 地幔（地质学） 微观结构 色谱法 纹理（宇宙学） 生物化学 生物 酶 结晶学 生态学 古生物学 人工智能 计算机科学 图像（数学）
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.04.012 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Bhoke Marwa Nyaisaba; Wenhua Miao; Shaimaa Hatab; Ariel Siloam; Meiling Chen; Shanggui Deng
出版日期：2019-04-03
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睡醒了 在 2026-01-15 16:51:39 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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