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 Effect of co-inoculation of different halophilic bacteria and yeast on the flavor of fermented soy sauce 不同嗜盐菌与酵母菌共接种对发酵酱油风味的影响
相关领域
食品科学
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期刊：Food bioscience 作者：Weiyu Wu; Tao Chen; Mouming Zhao; Yunzi Feng 出版日期：2022-12-09 |
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