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 A Superior All-Natural Antioxidant Biomaterial from Spent Coffee Grounds for Polymer Stabilization, Cell Protection, and Food Lipid Preservation 相关领域
抗氧化剂
氧化剂
化学
多酚
食品科学
脂质过氧化
聚合物
氧化磷酸化
脂质氧化
氧化应激
水解
生物化学
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期刊：ACS Sustainable Chemistry & Engineering 作者：Lucia Panzella; Pierfrancesco Cerruti; Veronica Ambrogi; Sarai Agustin‐Salazar; Gerardino D’Errico; et al 出版日期：2016-01-09 |
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