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 Fabrication and characterization of waste fish scale-derived gelatin/sodium alginate/carvacrol loaded ZIF-8 nanoparticles composite films with sustained antibacterial activity for active food packaging 相关领域
明胶
复合数
食品包装
活性包装
食物腐败
材料科学
化学工程
抗菌活性
DPPH
静电纺丝
微观结构
纳米颗粒
化学
食品科学
抗氧化剂
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生物
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yongshi Li; Shan Peng; Fuyou Yu; Hui Li; Lincai Peng 出版日期：2023-01-09 |
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