Co-fermentation of Hanseniaspora uvarum and Saccharomyces cerevisiae improves flavor in low-alcohol peach beverages

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标题	Co-fermentation of Hanseniaspora uvarum and Saccharomyces cerevisiae improves flavor in low-alcohol peach beverages 葡萄麻风孢菌与酿酒酵母共发酵改善低醇桃饮料风味
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.118040
DOI	10.1016/j.foodres.2025.118040 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Haiyan Yu; Lei Shi; Chen Chen; Chang Ge; Xin Pan; et al 出版日期：2025
求助人	Robin 在 2025-12-16 00:47:28 发布自吉林，悬赏 10 积分
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