Thermal characterization and separation of whey proteins by differential scanning calorimetry

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标题	Thermal characterization and separation of whey proteins by differential scanning calorimetry 相关领域乳清蛋白差示扫描量热法化学分离乳清蛋白粉色谱法变性（裂变材料）核化学物理热力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138347
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138347 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Charity C. Jennings; McCall Freidenberger; Shawn A. Christensen; Joy Conlin; Olivia Freidenberger; et al 出版日期：2024-01-04
求助人	柔弱的友瑶在 2026-01-23 16:58:39 发布自陕西，悬赏 10 积分
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