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pH-driven encapsulation of curcumin in self-assembled casein nanoparticles for enhanced dispersibility and bioactivity
相关领域
姜黄素 化学 动态光散射 溶解度 纳米颗粒 化学工程 酪蛋白 溶剂 核化学 有机化学 生物化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1039/c4sm00239c
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/c4sm00239c doi
其它 期刊：Soft Matter
作者：Kang Pan; Yangchao Luo; Yundi Gan; Seung Joon Baek; Qixin Zhong
出版日期：2014-07-08
求助人
yhh 在 2026-01-13 16:36:17 发布，悬赏 10 积分
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