Plant fat vs. milk fat-based fresh cheese: Microstructure, rheology, and sensory properties - 科研通

发布文献求助

已完结

文献求助详情

标题	Plant fat vs. milk fat-based fresh cheese: Microstructure, rheology, and sensory properties
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150451
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150451 doi
求助人	sss 在 2026-09-04 18:17:14 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

Royal Society of Chemistry (RSC)

上个求助

下个求助

该求助拥有doi，您可精准应助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: CodeCraft上传了应助文件

1秒前; wangyu发布了新的文献求助10

1秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

1秒前; wangyu发布了新的文献求助30

1秒前; 戴璐尧完成签到，获得积分10

1秒前; wangyu发布了新的文献求助10

2秒前; wangyu发布了新的文献求助10

2秒前; wangyu发布了新的文献求助10

2秒前; wangyu发布了新的文献求助10

2秒前; wangyu发布了新的文献求助10

2秒前; 李健的小迷弟的应助被小涂采纳，获得10

2秒前; wangyu发布了新的文献求助10

3秒前; wangyu发布了新的文献求助10

3秒前; wangyu发布了新的文献求助10

3秒前; wangyu发布了新的文献求助10

3秒前; wangyu发布了新的文献求助10

3秒前; wangyu发布了新的文献求助10

3秒前; 西西完成签到，获得积分10

3秒前; 李爱国的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 传奇3的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; 科研通AI6.4的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; 灵巧易蓉发布了新的文献求助10

4秒前; 万能图书馆的应助被科研通管家采纳，获得30

4秒前; 科研通AI6.2的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; 汉堡包的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; lalalucky1发布了新的文献求助10

4秒前; aajhajkahna的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; 科研通AI6.2的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 科研通管家关闭了若一的文献求助

5秒前; 科研通管家关闭了时光的文献求助

5秒前; 大模型的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 科研通管家关闭了若一的文献求助

5秒前; 打打的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 科研通管家关闭了聪慧雪糕的文献求助

5秒前; 科研通AI6.2的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 上官若男的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 无花果上传了应助文件

5秒前; 桐桐的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; CASLSD完成签到，获得积分10

6秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Effects of Two Weeks of Red Light Therapy on Choroidal Thickness and Axial Length in Young Adults 700; Positive Art Therapy Theory and Practice 600; Management and the Arts 510; Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510; Key mechanistic insights into the intramolecular C-H bond amination and double bond aziridination in sulfamate esters catalyzed by dirhodium tetracarboxylate complexes 500; The Neuroscience of Language 400

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7671691; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9238772; 关于积分的说明 19897778; 捐赠科研通 7241180; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3285103; 关于科研通互助平台的介绍 2443370; 邀请新用户注册赠送积分活动 2287278

今日热心研友

学术文献互助

昏睡的蟠桃

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通