Pre-dry heat treatment alters the structure and ultimate in vitro digestibility of wheat starch-lipids complex in hot-extrusion 3D printing

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标题	Pre-dry heat treatment alters the structure and ultimate in vitro digestibility of wheat starch-lipids complex in hot-extrusion 3D printing
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.122026
DOI	10.1016/j.carbpol.2024.122026 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Bo Zheng; Zhipeng Qiu; Zipeng Liu; Ling Chen 出版日期：2024-03-07
求助人	小薛在 2026-07-14 22:42:24 发布自中国，悬赏 10 积分
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