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Evaluation of gamma irradiation on the microbiological, phytochemicals, and aromatic profiles of sun-bleached preserved pepper (Capsicum annuum L.)
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148833
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.148833 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Mengyun Ouyang; Sheng Cao; Yiji Zhou; Mo Mo; Yuanfang Xu; et al
出版日期：2026-05-01
求助人
Wuyi 在 2026-07-10 15:11:27 发布自贵州，悬赏 10 积分
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