Impact of the structural differences between α- and β-chitosan on their depolymerizing reaction and antibacterial activity

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标题	Impact of the structural differences between α- and β-chitosan on their depolymerizing reaction and antibacterial activity
网址	https://doi.org/10.1021/jf4018965
DOI	10.1021/jf4018965 doi
其它	期刊：J Agric Food Chem 作者：Jung J, Zhao Y 出版日期：2013-09-09
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