Ultrasound Technology in Modulating Characteristic Flavors of Meat Products: Mechanisms, Applications, and Future Trends

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标题	Ultrasound Technology in Modulating Characteristic Flavors of Meat Products: Mechanisms, Applications, and Future Trends
网址	https://www.semanticscholar.org/paper/08c7de5f583e32ebc45d60...
DOI	10.1016/j.jfutfo.2026.01.023 doi
其它	期刊：Journal of Future Foods 作者：Fanwei Xi; Jian Zhang; Songmin Cao; Shuang Bai; Yulong Luo; et al 出版日期：2026-01-01
求助人	啊啊啊在 2026-07-02 10:50:06 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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