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标题
Insight of rheology, water distribution and in vitro digestive behavior of starch based-emulsion gel: Impact of potato starch concentration
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107859
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.107859 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yuying Hu; Chunmei Li; Yunbing Tan; David Julian McClements; Lufeng Wang
出版日期：2022-06-07
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勤奋的雪曼 在 2026-07-14 16:28:39 发布自浙江，悬赏 10 积分
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