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标题
Structure-activity relationship analysis of the ACE inhibitory activity of three walnut protein hydrolysates and elucidation of the ACE inhibitory mechanism of its derived peptides
三种核桃蛋白酶解物ACE抑制活性的结构与活性关系分析及其衍生肽ACE抑制机制的阐明
相关领域
抑制性突触后电位 水解物 机制（生物学） 化学 生物化学 药理学 生物 内分泌学 水解 哲学 认识论
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118131
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2025.118131 doi
其它 期刊：LWT
作者：Li Zhang; Qiao Huang; Wanying Gong; Wenjing Wang; Chun‐Ting Yang; et al
出版日期：2025-07-01
求助人
luvletter 在 2025-07-18 15:21:55 发布自云南，悬赏 10 积分
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