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  Structure-activity relationship analysis of the ACE inhibitory activity of three walnut protein hydrolysates and elucidation of the ACE inhibitory mechanism of its derived peptides 三种核桃蛋白酶解物ACE抑制活性的结构与活性关系分析及其衍生肽ACE抑制机制的阐明
相关领域
抑制性突触后电位
水解物
机制（生物学）
化学
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哲学
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期刊：LWT 作者：Li Zhang; Qiao Huang; Wanying Gong; Wenjing Wang; Chun‐Ting Yang; et al 出版日期：2025-07-01 |
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