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  Application of Composite Soaking Solution in Fillet Storage and Caco-2 Cell Antioxidant Repair 相关领域
圆角（机械）
硫代巴比妥酸
化学
食品科学
脂质氧化
氧化应激
复合数
鱼片
氧化损伤
细胞损伤
冷库
氧化磷酸化
抗氧化剂
保质期
脂质过氧化
鱼
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期刊：Foods 作者：Qing Shao; Zhongqiang Wang; Shumin Yi 出版日期：2025-01-29 |
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(2025-6-4)
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