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标题
Covalent modification using hemp seed polyphenols improves the structural and functional properties of the hemp seed globulin
使用大麻籽多酚共价修饰改善大麻籽球蛋白的结构和功能性质
相关领域
多酚 共价键 化学 结合 球蛋白 抗氧化剂 食品科学 生物化学 有机化学 生物 数学 数学分析 免疫学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103293
DOI
10.1016/j.fbio.2023.103293 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Peng‐Wei Xu; Xiaojie Yue; Xiaofan Yuan; Bing Zhao
出版日期：2023-10-23
求助人
白菜 在 2025-10-30 16:32:04 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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  • 11小时前

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  • 11小时前

    白菜 白菜 Lv1 求助人 发起了本次求助

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