| 标题 |
Effects of Heat Treatment and Freeze-Drying on the Protein and Lipoprotein Structures of Egg Yolk as Determined Using Differential Scanning Calorimetry (DSC)
差示扫描量热法(DSC)测定热处理和冷冻干燥对蛋黄蛋白质和脂蛋白结构的影响
相关领域
差示扫描量热法
化学
磷蛋白
脱水
冷冻干燥
吸热过程
蛋黄
量热法
色谱法
脂蛋白
干物质
胆固醇
结晶学
食品科学
生物化学
吸附
热力学
有机化学
动物科学
生物
蛋白激酶A
物理
酶
|
| 网址 |
AI链接 cabdirect.org |
| DOI |
暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
|
| 其它 |
期刊： 作者：S. R. Thierau; H. Keil; Ingrid Seuß‐Baum; Oliver Hensel 出版日期：2014-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
浮游
cdercder
无极微光
AllRightReserved
dde
甘州区瘤子
董科见
OK
殷勤的紫槐
Nexus
arniu2008
喵酱
Twonej
sagitar
wanci
GingerF
ww2026
Moonpie
Starwalker
嘻嘻哈哈
皖公网安备34019202002308
