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 Screening of the volatile compounds in fresh and thermally treated watermelon juice via headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry and comprehensive two-dimensional gas chromatography-olfactory-mass spectrometry analysis 相关领域
化学
芳香
癸醛
气相色谱-质谱法
色谱法
丙酮
质谱法
气相色谱法
风味
离子迁移光谱法
壬醛
食品科学
发酵
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