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Effect of maturity on the drying characteristics of lotus seed and molecular structure, gelation and digestive properties of its starch
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网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.122589
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.carbpol.2024.122589 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Zhixia Sun; Jun Chen; Taotao Dai; Chengliang Lv; Ruihong Liang; et al
出版日期：2024-08-08
求助人
神之迈出萤火虫 在 2025-09-28 15:14:54 发布自河南，悬赏 10 积分
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