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 Comparative in vitro intestinal transport and bioactivity of peptides from wet- and dry-heated goat milk proteins after simulated infant digestion 相关领域
肽
消化（炼金术）
蛋白质水解
体外
食品科学
糖基化
乳清蛋白
化学
牛奶蛋白
脱脂牛奶
β-乳球蛋白
色谱法
作文（语言）
生物化学
细胞
胃蛋白酶
寡肽
转运蛋白
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期刊：Food Chemistry 作者：Qing Ren; Xuchuan Ma; Paula Keijzer; Shanna Bastiaan‐Net; Harry J. Wichers; et al 出版日期：2025-09-22 |
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