Starch retrogradation: From starch components to cereal products

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标题	Starch retrogradation: From starch components to cereal products
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2016.10.032 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Anne Matignon; Alberto Tecante 出版日期：2016-10-29
求助人	刘春霖在 2026-04-28 16:27:16 发布自福建，悬赏 10 积分
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