Antibacterial mechanism of metabolites of Lactobacillus plantarum against Pseudomonas lundensis and their application in dry-aged beef preservation

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标题	Antibacterial mechanism of metabolites of Lactobacillus plantarum against Pseudomonas lundensis and their application in dry-aged beef preservation 相关领域植物乳杆菌食品科学假单胞菌化学乳酸菌抗菌活性微生物学细菌生物发酵乳酸遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140463
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140463 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wei Rao; Jinchong Wu; Jinchong Wu; Ziying Fang; Zhaomin Chen; et al 出版日期：2024-07-18
求助人	小晗ashore 在 2026-06-02 09:21:42 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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