Unveiling the oxidation products of phenolic acids: Impacts on antioxidant activity

已完结

文献求助详情

标题	Unveiling the oxidation products of phenolic acids: Impacts on antioxidant activity 相关领域原儿茶酸化学绿原酸抗氧化剂鞣花酸抗坏血酸食品科学有机化学儿茶素酚酸活性氧酚类色谱法激进的降级（电信）生物化学多酚液相色谱-质谱法脂质氧化
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2026.109041
DOI	10.1016/j.fbio.2026.109041 doi 提醒：求助人提供的doi与AI识别不一致 10.2139/ssrn.6438159 Doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Adriana C.S. Pais; Mariana Kergoustin; Joel Coelho; Valdemar I. Esteves; Maria R. Domingues; Sónia A.O. Santos 出版日期：2026
求助人	健壮的涑在 2026-05-07 10:10:58 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 疏水无纺布发布了新的文献求助10

刚刚; 李爱国上传了应助文件

刚刚; Twistti完成签到，获得积分10

刚刚; 棉花完成签到，获得积分10

刚刚; 情怀上传了应助文件

刚刚; 深情安青上传了应助文件

1秒前; 幽默的迎天的应助被雾扰采纳，获得10

1秒前; 深情的黎云完成签到，获得积分10

1秒前; up完成签到，获得积分10

2秒前; 在水一方上传了应助文件

2秒前; 优卡斯签约钓手完成签到，获得积分10

3秒前; Yangshu发布了新的文献求助10

3秒前; wangqianyu完成签到，获得积分10

4秒前; 赘婿上传了应助文件

4秒前; Twistti发布了新的文献求助10

4秒前; wuheat发布了新的文献求助10

4秒前; 苹果煎蛋发布了新的文献求助10

4秒前; 侯人雄的应助被山风兰采纳，获得10

4秒前; HOLLYBALL发布了新的文献求助10

5秒前; xllll发布了新的文献求助20

5秒前; Barista发布了新的文献求助10

5秒前; 李健的应助被威威12采纳，获得10

6秒前; 搜集达人上传了应助文件

6秒前; lizishu的应助被Zaaa采纳，获得30

6秒前; sadd发布了新的文献求助10

6秒前; zdjzdj的应助被kk采纳，获得10

6秒前; 乐乐上传了应助文件

7秒前; 寂静沐风完成签到，获得积分10

7秒前; 凪启发布了新的文献求助10

7秒前; 星辰大海的应助被hzhang0807采纳，获得10

8秒前; 科研通AI6.1的应助被HOLLYBALL采纳，获得10

9秒前; 科目三的应助被单薄灵松采纳，获得10

10秒前; Yvaine完成签到，获得积分10

10秒前; yuan3471发布了新的文献求助10

10秒前; 英吉利25发布了新的文献求助10

10秒前; huangqian发布了新的文献求助10

11秒前; AI imaging发布了新的文献求助10

11秒前; 大个的应助被caoyy采纳，获得10

13秒前; 威威12完成签到，获得积分10

13秒前; olivia完成签到，获得积分10

13秒前