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标题
Chemical composition, bioactive compounds and antioxidant capacity of juçara fruit (Euterpe edulis Martius) during ripening
相关领域
成熟 化学 芦丁 食品科学 抗氧化剂 DPPH 槲皮素 亚油酸 植物 生物化学 脂肪酸 生物
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399691...
DOI
10.1016/j.foodres.2015.08.006 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Mayara Schulz; Graciele da Silva Campelo Borges; Luciano Valdemiro Gonzaga; Siluana Katia Tischer Seraglio; Isis Simon Olivo; et al
出版日期：2015-08-06
求助人
雪白亦旋 在 2026-04-23 10:30:11 发布自江西，悬赏 10 积分
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