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 Characterization of EGCG-concentration responsive gel of tamarind seed polysaccharide 相关领域
化学
多糖
降水
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化学工程
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相（物质）
拉伤
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扫描电子显微镜
多酚
表征（材料科学）
过渡（遗传学）
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持水量
分子质量
疏水效应
结晶学
核化学
转变温度
纹理（宇宙学）
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食品科学
摩尔比
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期刊：Food Research International 作者：Huaitian Cui; Hui Zhang; Lianzhong Ai; Fan Xie; Zibo Song; et al 出版日期：2026-01-14 |
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