Effects of an inoculation dose of Issatchenkia terricola WJL‐G4 on physicochemical properties, active substances, and antioxidant capacity of black, red, and white currant juice

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标题	Effects of an inoculation dose of Issatchenkia terricola WJL‐G4 on physicochemical properties, active substances, and antioxidant capacity of black, red, and white currant juice
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13464
DOI	10.1002/jsfa.13464 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Liping Gao; Yunhan Li; Shuo Yang; Yihong Bao; Ting Luo; Jinling Wang 出版日期：2024
求助人	包袱斋在 2026-05-31 19:51:43 发布自湖南，悬赏 10 积分
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