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标题
Bioactive nanoliposome-encapsulated chicken collagen hydrolysate integrated into gelatin-alginate films for antioxidant and antimicrobial meat packaging
相关领域
食品科学 生物高聚物 化学 水解物 抗氧化剂 极限抗拉强度 活性包装 透氧性 Zeta电位 保质期 脂质氧化 脂质过氧化 食品包装 抗菌剂 分离乳清蛋白粉 脂质体 延伸率 活性炭 壳聚糖 生物转化 化学工程 多糖 响应面法 磁导率 水活度
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.147994 doi
求助人
吹风机23号 在 2026-05-06 09:31:09 发布自北京,悬赏 10 积分
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  • 5个月前

    吹风机23号 吹风机23号 Lv4 求助人 发起了本次求助

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