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标题
Insights into the thermal responsiveness of W/O emulsions with nanoparticles and oleogels as building blocks
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DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109418 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Ruoning Zhang; Yanhui Zhang; Jingjing Yu; Yanxiang Gao; Like Mao
出版日期:2024-02-01
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Verdandi 在 2026-08-27 12:07:58 发布自重庆,悬赏 10 积分
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