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标题
Structural and functional roles of lactic acid bacteria in food delivery systems: A dual perspective of passive encapsulation and active carriers
网址
https://doi.org/10.1016/j.cis.2025.103599
DOI
10.1016/j.cis.2025.103599 doi
其它 期刊：Advances in Colloid and Interface Science
作者：Jianwei Zang; Yimeng Kou; Yibo Shi; Luyao Xiao; Kai Ma; et al
出版日期：2025-07-17
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温暖砖头 在 2026-07-14 18:24:03 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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