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Unveiling the texture formation mechanism in Chinese yam — How the sublimation–evaporation transition temperature governs multiphase microwave drying
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.indcrop.2026.123945
DOI
10.1016/j.indcrop.2026.123945 doi
其它 期刊：Industrial Crops and Products
作者：Rongtian An; Linlin Li; Lijuan Wang; Wenchao Liu; Weiwei Cao; et al
出版日期：2026-08-01
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初景 在 2026-09-17 15:36:05 发布自浙江，悬赏 10 积分
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