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标题
Tannic acid–enhanced complex coacervate microcapsules based on whey protein isolate and hyaluronic acid for the protection of Lactobacillus paracasei and their application in goat milk yogurt
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DOI
10.1016/J.IJBIOMAC.2025.148151 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Yuanye Liu; Hongcai Li; Mengxin Hou; Zhenpeng Gao
出版日期:2025-10-09
求助人
李婷 在 2026-08-12 01:58:34 发布自北京,悬赏 10 积分
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