Impacts of carob pulp (Ceratonia siliqua L.) and vitamin E on pork colour, oxidative stability, lipid composition and microbial growth

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标题	Impacts of carob pulp (Ceratonia siliqua L.) and vitamin E on pork colour, oxidative stability, lipid composition and microbial growth
网址	https://www.semanticscholar.org/paper/69e87628fc7f5f28b892c6...
DOI	10.1016/j.meatsci.2024.109710 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：D. N. Bottegal; M. Latorre; S. Lobón; I. Argemí-Armengol; J. Álvarez-Rodríguez 出版日期：2024-11-01
求助人	吃宵夜在 2026-07-02 23:28:39 发布自四川，悬赏 10 积分
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