Recent progress in valorization of fish-derived peptides: multifunctional development from molecular insights to versatile applications

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标题	Recent progress in valorization of fish-derived peptides: multifunctional development from molecular insights to versatile applications
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2026.2613709
DOI	10.1080/10408398.2026.2613709 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Yuan Qi; Fanyu He; Yi Xu; Hong Sabrina Tian 出版日期：2026-01-13
求助人	ymx 在 2026-08-15 14:54:35 发布自浙江，悬赏 30 积分
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