Evaluation of co-fermentation of L. plantarum and P. kluyveri of a plant-based fermented beverage: Physicochemical, functional, and sensory properties

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标题	Evaluation of co-fermentation of L. plantarum and P. kluyveri of a plant-based fermented beverage: Physicochemical, functional, and sensory properties
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113060
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113060 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Heng Liu; Yang Ni; Qun Yu; Liuping Fan 出版日期：2023-05-29
求助人	橘子在 2026-09-12 21:51:35 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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