Thermal processing implications on the digestibility of meat, fish and seafood proteins

待确认

文献求助详情

标题	Thermal processing implications on the digestibility of meat, fish and seafood proteins 相关领域烘烤食品科学化学消化（炼金术）蛋白质消化率烹调方法生物化学色谱法物理化学
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.12802 AI链接 nih.gov handle.netdoi.org
DOI	10.1111/1541-4337.12802 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Zuhaib F. Bhat; James D. Morton; Alaa El‐Din A. Bekhit; Sunil Kumar; Hina F. Bhat 出版日期：2021-08-04
求助人	cmh 在 2026-06-29 19:53:36 发布自福建，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
1天前

科研通AI2S 机器人Lv12 上传了文件

待审核 Comp Rev Food Sci Food Safe - 2021 - Bhat - Thermal processing implications on the digestibility of meat fish and seafood.pdf (1.14 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
1天前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

19:53:40 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

19:53:37 科研通AI机器人（中国香港）收到请求，开始寻找文献

19:53:36 已向机器人发送请求
1天前

cmh Lv1 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 852的应助被Zhijiuz采纳，获得10

刚刚; 华仔上传了应助文件

1秒前; 天天快乐的应助被wjx采纳，获得10

2秒前; Hello的应助被伏远梦采纳，获得10

2秒前; 青风发布了新的文献求助10

3秒前; huxiaowen完成签到，获得积分10

4秒前; 快乐的哈密瓜发布了新的文献求助10

4秒前; zzz完成签到，获得积分10

4秒前; victorchen完成签到，获得积分10

4秒前; lizishu上传了应助文件

4秒前; 拓力库海完成签到，获得积分10

4秒前; 龙阿完成签到，获得积分10

5秒前; 井一发布了新的文献求助10

5秒前; Copyright的应助被智商洼地采纳，获得10

5秒前; 无的发布了新的文献求助10

6秒前; Lionel1042完成签到，获得积分20

6秒前; warmen完成签到，获得积分10

7秒前; 852上传了应助文件

7秒前; orixero上传了应助文件

7秒前; 冰糖小葫芦完成签到，获得积分10

9秒前; Andy1201上传了应助文件

9秒前; Orange的应助被瘦瘦的甜瓜采纳，获得10

9秒前; luozejun完成签到，获得积分10

9秒前; yujianhong发布了新的文献求助10

10秒前; 陈星完成签到，获得积分10

10秒前; 山雾有风完成签到，获得积分10

10秒前; 在水一方的应助被令狐鸣凤采纳，获得10

10秒前; 小蘑菇上传了应助文件

11秒前; Hello上传了应助文件

12秒前; 井一完成签到，获得积分10

12秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

12秒前; 北鸢发布了新的文献求助10

13秒前; Zhijiuz发布了新的文献求助10

13秒前; 桐桐的应助被愤怒的鼠标采纳，获得10

14秒前; 科研通AI6.4的应助被无心的老五采纳，获得10

14秒前; xdd完成签到，获得积分10

14秒前; Nexus上传了应助文件

15秒前; 听汐完成签到，获得积分10

17秒前; 省级中药饮片完成签到，获得积分10

17秒前; 伏远梦发布了新的文献求助10

17秒前