Artificial intelligence-driven pre-estimation of printability and textural properties of starch-based gels in 3D food printing

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标题	Artificial intelligence-driven pre-estimation of printability and textural properties of starch-based gels in 3D food printing
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.112422
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.112422 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shihao Cui; Ying Cui; Andreas Blennow; Yuyue Zhong; Xingxun Liu 出版日期：2026-01-05
求助人	jjjdj 在 2026-07-09 02:47:26 发布自中国，悬赏 10 积分
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