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 Concentration-dependent ternary interaction of wheat starch-arabinoxylan-ferulic acid: Multi-scale structures and digestibility 相关领域
阿拉伯木聚糖
化学
三元运算
食品科学
淀粉
阿魏酸
抗性淀粉
三元络合物
消化（炼金术）
结晶学
化学工程
复合数
回生（淀粉）
生物化学
玉米淀粉
领域（数学分析）
溶剂
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Lei Chang; Jiaoyue Deng; Jingjie Yang; Qiaozhi Song; Yingquan Zhang; et al 出版日期：2027-03-01 |
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