Ultrasonic and thermal effect on the preparation and properties of starch-chlorogenic acid complexes

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标题	Ultrasonic and thermal effect on the preparation and properties of starch-chlorogenic acid complexes
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.142953
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.142953 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yushi Wang; Mengjiao Xing; Lijia Duan; Aya Fatihi; Miao Ji; et al 出版日期：2025-04-08
求助人	111 在 2026-08-09 13:52:27 发布自吉林，悬赏 10 积分
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