Instrumental measurement of cooked rice texture by dynamic rheological testing and its relation to the fine structure of rice starch

已完结

文献求助详情

标题	Instrumental measurement of cooked rice texture by dynamic rheological testing and its relation to the fine structure of rice starch 相关领域流变学淀粉关系（数据库）材料科学复合材料纹理（宇宙学）食品科学化学生物系统数学人工智能计算机科学生物数据挖掘图像（数学）
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2016.03.045
DOI	10.1016/j.carbpol.2016.03.045 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Hongyan Li; Sangeeta Prakash; Timothy Nicholson; Melissa Fitzgerald; Robert G. Gilbert 出版日期：2016-03-19
求助人	益生菌小哥在 2025-11-23 15:17:09 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: xmy发布了新的文献求助10

2秒前; 浮游上传了应助文件

3秒前; 无语啦完成签到，获得积分20

4秒前; 新县一小孩完成签到，获得积分10

4秒前; 今后上传了应助文件

4秒前; 王梦茹发布了新的文献求助10

4秒前; 丘比特上传了应助文件

5秒前; tuanheqi上传了应助文件

6秒前; 小马甲上传了应助文件

6秒前; yuli完成签到，获得积分10

6秒前; concise发布了新的文献求助80

6秒前; 善学以致用上传了应助文件

7秒前; 新县一小孩发布了新的文献求助10

7秒前; 哈基米德的应助被Lee采纳，获得10

7秒前; 野性的枕头上传了应助文件

8秒前; ZZzzaq完成签到，获得积分10

8秒前; zwk发布了新的文献求助10

10秒前; 日月同辉完成签到，获得积分10

10秒前; 好好发布了新的文献求助10

11秒前; clean发布了新的文献求助10

12秒前; 嘻嘻上传了应助文件

13秒前; Jasper上传了应助文件

14秒前; 浮游的应助被ssy采纳，获得10

14秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

14秒前; 阿白完成签到，获得积分10

15秒前; 乐乐上传了应助文件

16秒前; 嘿嘿完成签到，获得积分10

16秒前; MySun发布了新的文献求助10

17秒前; 大块关闭了大块的文献求助

17秒前; Jasper的应助被zgggggggggg采纳，获得10

18秒前; 愉悦发布了新的文献求助10

18秒前; 流光发布了新的文献求助10

19秒前; 小蘑菇上传了应助文件

20秒前; 爆米花的应助被clean采纳，获得30

20秒前; 我是老大上传了应助文件

20秒前; 欣慰的从梦完成签到，获得积分10

20秒前; shinen完成签到，获得积分10

21秒前; 王晨露发布了新的文献求助10

22秒前; 活力如冰发布了新的文献求助30

22秒前; 传奇3上传了应助文件

22秒前