Characterization of kombucha prepared from black tea and coffee leaves: A comparative analysis of physiochemical properties, bioactive components, and bioactivities

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标题	Characterization of kombucha prepared from black tea and coffee leaves: A comparative analysis of physiochemical properties, bioactive components, and bioactivities 相关领域化学食品科学发酵山茶可可碱咖啡因抗氧化剂儿茶素多酚生物化学植物生物内分泌学
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.17027
DOI	10.1111/1750-3841.17027 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Gongping Huang; Yuanyuan Huang; Yu Sun; Tingting Lu; Qingwei Cao; et al 出版日期：2024-04-18
求助人	迷途的羔羊在 2026-01-13 15:25:26 发布自云南，悬赏 10 积分
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