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 Effects of purple potato anthocyanins on the in vitro digestive properties of starches of different crystalline types 紫薯花色苷对不同晶体类型淀粉体外消化特性的影响
相关领域
淀粉
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yuwen Li; Qianyun Ma; Chengbin Jiang; Wenxiu Wang; Lijuan Song; et al 出版日期：2024-03-22 |
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