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标题
Isolation of Aroma-Producing Wickerhamomyces anomalus Yeast and Analysis of Its Typical Flavoring Metabolites
产香Wickerhamomyces anomalus酵母的分离及其典型风味代谢产物的分析
相关领域
芳香 分离（微生物学） 酵母 食品科学 化学 生物 微生物学 生物化学
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/15/2934/pdf?version=169097...
DOI
10.3390/foods12152934 doi
其它 期刊：Foods
作者：Jing Zhang; Yiguo He; Liguo Yin; Rong Hu; Jiao Yang; et al
出版日期：2023-08-02
求助人
小白果果 在 2025-12-23 11:49:51 发布自福建，悬赏 10 积分
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